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忙碌的时间总是很快的，相对于之前的时候，这次配给方面反而是非常方便的。毕竟这些食材的供应，跟原本的家族生意，分开成了甲方乙方，效率反而上升了很多。虽然那还支持后付款，但这个蔬菜的价格配送以及质量都有所上升。
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冷如风了解了以后，还有些感叹，这样的政策改变的，可不是一点半点。只是希望这供应能够保持住，让集团变得更加辉煌而不是更加糟糕。就在这种忙碌的氛围当中，假期终于到了。能放假的日子，都是小年夜的白天，这一天刘爱国和他的那些同僚们，找来了很多的车。当然有好的也就有差一点的。毕竟要离开的人确实是不少的。首先是酒店休假的人员，其次就是那些大湖维修的工人，这些人的数量也是非常多的。
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而客人们的数量也少了很多，比如在这里有一些长租的人，从今天开始也退租了。原因也很简单，他们本身也是这附近建设的指挥人员，年前的工作安排基本完成，也就准备回家过年了。在外奔波的一年，是注定不容易的一年。而回家过年的意义，也就是说点好的，让家里人明白自己。
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站在窗边看着离开的人群，冷如风的心里没有太多的波动，反而是看向了屋里的红娘子，‘红，你说你应该见过太多这样的场景了吧，这种时候你会有伤感的感觉么？’
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也许是前期安排的太好，现在的红娘子反而没有前两天那么多的工作。听到冷如风的问话，红娘子来到了冷如风身边，‘没有，这没什么值得伤感的。也许是因为多年前心就死了，现在看这些东西反而是没有任何意义。相反我还有点开心，想到这些人能够平平安安回家去，那团聚的感觉该多么幸福。’
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红娘子这么说，冷如风也是笑起来了，‘你说的没错啊，能团聚那是一种多么幸福的事情。不过今年在咱们酒店里，我也有一样的感觉就是了。话说今天晚上的晚宴有预定的么？’
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红娘子拿出自己的平板，看了看系统内的消息，也是摇摇头，‘暂时没有。但今天没有预定的晚宴反而是有点反常的。但往年的数据没有参考意义，毕竟晚上不营业。但中午预定的也不多，感觉数据不如往年。’
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冷如风却有些无所谓，毕竟数据不代表一切。不过某些熟客如果不来的话，那可能是对酒店有意见了。这冷如风必须得重视一下。
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不过随着平板拿过来对照了一下之后，冷如风发现了，缺少的只有安家订的那一桌。这冷如风就得问问了，而且也不用问别人，直接找出电话拨通了安荃的电话，‘安市长，怎么今年没预定我们这边的中午饭？’
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‘忘了，还能给加一桌么？’安荃在电话那头不急不慢的说道，‘今年我们的安佑道长老没有那么多的指示。而家主安道陵也没打算再关心酒店这边的事情。我们年轻人自然是打算聚聚的，但忘了找你预定了。现在加来得及么？’
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冷如风看了看时间，‘晚上吧，中午肯定是来不及了。另外只能订餐标了，不支持点菜了。这你们安家能接受么？’
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‘这当然能了，我们五十人左右吧，你给安排个小宴会厅。’安荃带着轻松的说道，‘另外再给乔市长订一个六人单间，里面的标准照旧就行了。乔市长有家宴需要接待。’
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冷如风将安荃的话记清楚，‘你这弄得还挺突然，我就想知道，如果我没给你打电话，你是不是打算过来吃现成的？’
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‘那倒是不至于，只不过晚一点吃就好了。’安荃倒是说的非常轻松，‘这么多人还想聚会，还要吃的那么好，那恐怕是想多了。’
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冷如风笑了笑，‘就怕想吃那样的饭也吃不到，你又不是不知道现在我们酒店的情况。提前预定才比较好。你们安家还要预定其他的酒席么？’
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‘都是一样的预制菜系么？’安荃问道，‘如果是的话，我只预定初八的开工酒席吧，其他的就算了。吃太多再好吃也会吃腻的。’
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‘那就预订初八开工酒吧，过年期间服务人员都减少了，更别提厨师了。’冷如风充满了无奈的笑，‘别的酒店也差不多吧。’
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‘那还是有些不太一样的。’安荃说的非常清楚，算是把信息透露给了冷如风，‘安乐家酒店那边主打一个反差，过年期间照常营业，休息的时间则推迟到了年后。这种政策持续了几年了。不过也有挺多人说那边不太好的，希望你们酒店不会出现这样的情况。’
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‘你放心，最多那些复杂的菜系会变成预制菜。如果不重视摆盘的话，还可以给多一点量。’冷如风淡淡的说道，‘咱们冷氏就算是预制菜，也碾压很多酒店啊。我已经听安城这边的人说了，现在预制菜销量直线上升。很多人选择在家里吃。’
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安荃对于冷如风的说法，表示同意，不过随即也就说道，‘在酒店吃年夜饭预制菜的目的是为了享受气氛。回家吃预制菜那就是糟糕的体验了。行了，不聊了，官方这边的事情还不少呢，明年开年你们大湖的重点工程我们还需要制定相应的计划呢。’
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冷如风挂断电话，重新看向红娘子，‘我去安排这些，你在这里等着我吧。’
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红娘子拒绝的很干脆，‘没必要，一起去吧。反正现在我也没什么事。不过酒店里面晚上不搞个活动什么的？比如送灶神之类的。’
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冷如风摇摇头，‘虽然我们灶是挺多的，但真正祭灶的话，需要到晚上了。等晚上的客人都开始吃的时候，我们才开始祭灶的流程。这样谁也不打扰。’
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红娘子看向窗外还在向外走的人流，却也是笑了笑，‘其实有太多东西，流程都跟过去不一样了吧。毕竟应用的东西也不一样了。过去我们用火，是绝对不会让火熄灭的。而祭灶反而也是为了安全才会做。现在祭灶，好像确实是没有那么大的意义了。这要是有问题，要找燃气公司了。’