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许鸢在假期帮张丽芬出摊的时候，看到她多是做一些腌菜或者可口易保存的凉菜拿去卖，味道还算不错，但是由于买一次能吃好久，所以每天的销量并不大。现如今，成本低，利润高的买卖，非炸串儿莫属。
她每天上学放学回家的路上已经观察到了，怀阳市的街头小吃目前还是以传统的煎饼、包子、油条这些饱腹的面食为主。
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上下班的时候买一个就能顶上几个小时，看上去确实惠民，工商管理局也支持。
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但是许鸢要赚钱，就必须趁这几十年的年代差距，做点怀阳市甚至很多地方都还没有的东西出来。
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“妈，你会调蘸料吗？”
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“这有啥不会的，是不是想吃饺子了？晚上妈给你包！”
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看来张丽芬印象中的蘸料就只是蘸饺子的，也对，怀阳偏北方，蘸料不是大酱就是一碟醋搞定。“我说的不是饺子蘸料。”许鸢站起来将张丽芬拉到厨房，“妈，那些调料我分不太清，
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我说您照做。”
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张丽芬不知道女儿要干什么，但是看她兴致勃勃，自然愿意照做。
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味道的记忆在人类脑海的留存中算比较久的。许鸢仔细回想着上辈子跳河前的味觉记忆，她要找四川钵钵鸡的味觉记忆，但脑子里回想起来的一直是元宵夜那天晚上，苏悦带给她的那一碗汤圆。
软糯、香甜，可意外说来就来，根本不提前打一声招呼。
最后一碗汤圆，她也没有吃完。
许鸢沉浸在回忆中，不知不觉竟有些哽咽，张丽芬发现后立刻慌了，手忙脚乱地抱住女儿。
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“妈，我没事儿。”她迅速调整好自己拍了拍张丽芬的手。
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许鸢从小吃惯食堂，几十年来对味道几乎已经没什么要求了，大多数时候忙起来了就只是遵循人类本能的进食需要，饿不着就行。
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这一点倒是像极了她的父母。
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可苏悦是四川人，无辣不欢，每天都在寻求味蕾上的刺激。她经常说：“生活一半的乐趣来源于美食，吃了一顿味道极好的饭菜，会让她觉得这一整天都是美好的，工作都有激情了。”
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但许鸢私下里跟她说过，她其实觉得生活很无聊。
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表面上的她每天动力满满地工作，尽自己所能让每一个受牙齿健康困扰的人都能好好吃一顿饭，闲暇之余健身打拳，偶尔也谈个恋爱玩玩。
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可是实际上的她也会厌倦自己的工作，日复一日做着相同的事情，烦躁的时候就去健身房里释放自己，就连谈恋爱也只是在身体激素不平衡的时候寻找的一剂良药。
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在许鸢眼里，生活无聊至极！而每次苏悦就会带她去吃一些以前从未吃过的食物，无论是特色小吃还是路边摊，按苏悦的话来说就是：管他无不无聊，吃一顿就好了！
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也是那时候，她渐渐会开始期待今天吃什么，明天吃什么。
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许鸢在脑海中找到了那份久远的味觉记忆，唇角勾起一抹弧度。
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那是她第一次吃四川钵钵鸡，苏悦还恶作剧，给她加了辣，平时不常吃辣的她辣得清口水直流。
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但是后来找到适合自己的辣度再去吃钵钵鸡的时候，她一瞬间就明白了美食对于苏悦的意义。
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思绪回笼，许鸢舔了舔嘴唇，心中已经有了答案。
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辣椒油、花椒、蒜泥、酱油、醋、糖、盐、味精、芝麻油、香菜和葱花，最后再加上猪大骨熬制的高汤，混在一起搅拌，怎么着也能有七八分相似。
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都说遇到不扫兴的父母，是孩子的一大幸运。
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整整一个上午，张丽芬都在按照许鸢的要求，制作了一大锅底汤。
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这期间将调料炒香的时候，还有熬大骨汤的时候，连程桂明和程青阳都被香味吸引而来。
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一家人坐在餐桌前围着一锅熬制好的底汤，又馋又好奇。
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许鸢和张丽芬已经尝过味道了，虽然和许鸢印象中的味道还差一点点，但是完全可以在这个时代一炮而红。
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许鸢给程桂明和程青阳父子俩舀了一小勺：“尝尝吧。”
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程桂明率先尝了一点点，那味道直接打开了他的味蕾，连连感叹：“好独特的味道。”
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程青阳尝完后更是反复吧唧着嘴巴，仔细回味这难忘的味道。张丽芬看起来似乎比许鸢还要兴奋：“怎么样？！”
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父子俩纷纷竖起大拇指。
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程青阳：“我可以就着这汤吃三碗大米饭！”
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说着还想偷喝，但是被许鸢及时制止了。“拿开你的魔爪！这些是拿来赚钱的！”
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“就卖这个汤？”程青阳一脸不可置信地问。
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“当然不是！”
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刚刚趁张丽芬熬汤的时候，许鸢用另一个小锅弄了一点水煮的土豆片，暂时串在了筷子上。
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她舀了点底汤淋在了土豆片串上，递给他们再次品尝。
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“这个模样在怀阳倒是新鲜，像课本上画的新疆烤羊肉串。”
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毫无疑问，又迎来了一波夸赞。
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这次许鸢将剩下的三串土豆片整个没入底汤中浸泡，过了几分钟后，她将混着红油和芝麻的土豆片再次让家人品尝。
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张丽芬惊喜道：“更好吃，更入味儿了！”
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这下父子俩可算明白许鸢要卖什么了。
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“我算了一下，像大白菜和萝卜大概一毛钱到两毛钱一斤，我们如果卖两分钱一串，卖五串到十串就能把蔬菜赚回本，而且一斤串满了也能串很多串，把底汤的成本扣除，我们也还能赚！”程桂明数学好，这么一算他自然懂得这其中的利润不小。
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程青阳也加入了分析：“但是很显然，做底汤的调料成本要比蔬菜成本高很多，香油、白糖、醋这些更是贵，已经一两块一斤了，如果真的要卖这个，每串的定价方面我建议再好好考量考量。”
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确实，许鸢一心只想着不做黑心商家，每串串满一点，定价低一点，少赚一点也行，却忽略了调料价格比蔬菜高的问题。
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这个生意的卖点终归是这个底汤，这个味道，蔬菜反而是附属品，所以调料就成了必需的消耗品。
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许鸢摸了摸下巴：“说得有道理！”
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说完立刻跑到房间里拿小本本记下来。
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“为了咱们家的致富大计，还请各位爱卿畅所欲言！”
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这时候，张丽芬慢慢举起了手：“我有一点想说的。”*
写在最后：宝宝们放下脑子看，不用太考究哦！