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叶婉婷从冰箱中拿出仍然活蹦乱跳的九节虾。
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【正在分析食材数据】
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【九节虾,品质1.7】【蒜头,品质1.2】
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·····【正在生成随机食谱】
【白灼九节虾】(白)
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【香辣九节虾】(白)【金银蒜蒸九节虾】【绿】
叶婉婷无奈地摇摇头,今天的运气实在有些一般,最好的菜谱居然只有绿色。
算了,绿色就绿色。
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今天就将就一顿了,拿着今天晚上需要的食材,她很快回到家。
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进入厨房,她直接选择了【金银蒜蒸九节虾】【绿】。
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随着她点开【金银蒜蒸九节虾】的菜谱,系统的提示也出现在他的视线之中。【请处理九节虾】
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视线中,一把锋利的剪刀精准地剪掉了九节虾的须脚和虾须。
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叶婉婷静静地凝视着这一幕,神色平静如水,内心毫无波澜。
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她左手稳稳地拿起一只活蹦乱跳的九节虾,右手轻轻握住剪刀。
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手指微微用力,将剪刀的刃口小心翼翼地对准虾须根部。九节虾似乎察觉到了异动,拼命地弹动着身躯,坚硬的外壳在案板上不断碰撞。
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叶婉婷没有丝毫犹豫,下一秒,手中的剪刀利落开合,继而轻巧落下。伴随着一声细微的“咔嚓”声响,虾须精准无误地被剪落。
和大多数鲜虾一样,九节虾的须脚容易藏污纳垢,先行去除能让后续的料理更加纯粹。
就在剪刀剪断虾须的瞬间,九节虾原本剧烈的弹动像是被卸去了力量,动作逐渐变得平缓无力。
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短短几秒钟过后,九节虾不再挣扎。【完美】【品质+ 0.3】
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【请开背取虾线】
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一条红色虚线划过九节虾的背部,叶婉婷注意到,这条红色虚线并不是位于中央,而是稍微偏移了一点。
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她自然清楚,这并不是系统画歪。虾线本身就在虾背中央,如果虚线位于中间,那么下刀的时候就会把虾线一同划破。
按照系统提示,叶婉婷用一把薄刃小刀轻轻划开九节虾的背部。
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她左手轻轻按压虾的身体,右手则拿着刀尖小心翼翼地探入虾背。刀刃轻柔地贴着虾肉,刀背则微微上翘,以免划破虾腹。
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随着刀刃缓慢而顺畅地滑动,一条黑色的虾线也被顺势带出,不带半点残留。
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将虾线丢掉,叶婉婷轻轻用刀身拍了拍虾身,让九节虾呈现一个很看的0型。
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【完美】【品质+#
0.4】
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·······【请制作金银蒜】
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金银蒜,并不是一种蒜头的名称,而是一种蒜头的做法。这种做法在潮汕地区非常常见,经常吃火锅的朋友,可能对此会非常熟悉。
叶婉婷拿起几头饱满的蒜头,放在案板上用刀一拍,蒜皮轻易剥落。
她将蒜瓣切成蒜末,分成两份,一份占总量的三分之二,另一份占三分之一。
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锅中倒油,油热后放入较多的那一份蒜末,小火煸炒。
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随着蒜末在热油中翻滚,浓郁的蒜香迅速弥漫开来,蒜末逐渐变得金黄酥脆。此时,将剩下的生蒜末倒入锅中快速搅拌均匀,金银蒜便制作完成。
这金银蒜,既有煸炒蒜末的醇厚浓香,又有生蒜的辛辣清新,二者相得益彰。
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【完美】【品质+#
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0.4】【请加入调味料】
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叶婉婷依次将蚝油、鱼露、白糖和盐等调料放入装有金银蒜的碗中,轻轻搅拌。蚝油的醇厚、鱼露的鲜香,与金银蒜完美融合,散发出一种独特而诱人的复合香气。
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每搅拌一下,香气就愈发浓烈,仿佛勾人魂魄的魔法,引得人肚子里的馋虫直闹腾。
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【完美】【品质+!!!
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0.4】
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【请泡好粉丝】她取出适量的粉丝放入碗中,用温水浸泡。
粉丝在水中迅速变软,吸饱了水分后原本白色的粉丝也变得晶莹剔透。
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【完美】【品质+ 0.4】
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【请依次铺好食材】叶婉婷先将泡好的粉丝捞出沥干水分后,均匀地铺在蒸盘底部。
接着,将处理好的九节虾整齐地摆放在粉丝上面。
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最后再将调制好的金银蒜满满地铺在虾身上,蒜粒像是给虾肉披上了一层金色的铠甲。
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【完美】【品质+&
!
0.4】
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【请开始蒸制】
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叶婉婷将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸五分钟。随着蒸汽的升腾,锅内热气弥漫将食材的香气不断激发出来。
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五分钟一到,她迅速打开锅盖,一股白茫茫的热气裹挟着鲜香的虾味扑面而来。只见盘中的虾肉变得晶莹剔透,微微泛红,金银蒜的香气与虾肉的鲜香完美融合,那模样光是看着就让人垂涎欲滴。
【完美】【品质+ 0.4】
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【恭喜你完成了烹饪】
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【金银蒜蒸九节虾】(绿)
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【食材品质:6.5】【菜谱加成:10】
【烹饪加成:6.9】
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【最终品质:23.1,普通】对于这道菜的品质只有普通,叶婉婷也并不意外。
本身菜谱的等级就不高,加上做法也简单,只得了个23分也是合情合理的。
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叶婉婷把这盘金银蒜蒸九节虾端上桌,虽说品质评级普通,但那鲜香的味道直往鼻子里钻,勾得她肚子里的馋虫一阵闹腾。她拿起筷子,夹起一只虾,虾肉饱满 Q弹,裹着金银蒜送入口中。
先是浓郁醇厚的蒜香在舌尖炸开,紧接着虾肉的鲜甜紧随其后,两种味道交织缠绵,口感丰富得让人忍不住眯起眼睛。
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“嗯,虽说没达到惊艳的程度,不过这一口下去,一天的疲惫都被驱散了不少。”叶婉婷边嚼边嘟囔着,不一会儿,盘中的虾就被消灭了大半。
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吃饱喝足,叶婉婷靠在沙发上刷起手机,可能是大数据推送的原因。
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她之前可是从没刷过林大嘴的视频,然而在下午遇到后,她才刷了几个视频,林大嘴的探店视频就出现在她的手机屏幕上。
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叶婉婷饶有兴致地点开视频,就见林大嘴那张大嘴一张一合,正对着镜头滔滔不绝:
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“我是你们嘴哥,今儿这趟探店,可真是不虚此行呐!
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······”听着林大嘴不断的夸赞,她心里顿时感觉有些惭愧。
要是她早点知道,烤鳗鱼确实是肯定没法做,但是鱼汤怎么着也必须做一碗。
毕竟,这可是百万级别的网红,这种主播随便一次收费探店估计都要上万。
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可人家林大嘴非但没收钱,还在直播间里把自己的餐车夸得天花乱坠,这免费的宣传力度,可比花钱打广告强太多了。
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叶婉婷越想越觉得过意不去,暗暗下定决心,下次要是再碰上林大嘴探店,高低也要做几个好菜好好款待一下。不过,很快她又担心起另外一个问题:顾客太多了。
不是她凡尔赛,而是真的太多了。